寿舵守の大漁祈願:少し変化を…

2007年10月10日

昨日は日曜日に釣ったアオリ烏賊を私が裁く事に… テヘッ

そうすると、アオりんさんのブログに「タコのカルパッチョ」が作ってあり、美味しそう！ドキッ

と言う事で、「アオリイカのカルパッチョ」に挑戦！？パンチ

お刺身ばかりじゃ飽きますからね。ニコニコ

早速、烏賊を裁いて胴・縁ペラ・ゲソに分けます。

胴を削ぎ気味に切りますが小さく薄い為適当に… ガーン

縁ペラも適当な大きさに…

お皿に胴を周りに並べ、縁ペラを真ん中に盛ってニコニコ

プチトマト・葉っぱを適当に… アップ

オリーブオイルにレモン汁・塩を混ぜ、

それを烏賊に掛けてブラックペッパーを… キラキラ

完成！

見た目も味もそこそこいけましたよ！

厚みのある烏賊だと最高だったでしょうね！シーッ

ゲソは塩胡椒で炒めて頂きました！ニコニコ

妻も喜んでくれました！（お世辞でしょうね！）チョキ

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Posted by kazudasu at 19:19│Comments(10) │食卓

この記事へのコメント

今日から、イカ料理担当決定ですね（＾＾）
我家は、ここのところ、炒め物が多くなってます（＾＾；

Posted by キリン at 2007年10月10日 20:22

竿不運でしたね！
m(__)m

お見舞い申し上げます。

刺身しか食べてないから、今度パッチョかな？

Posted by のへ at 2007年10月10日 20:46

キリンさん＞

やっぱり！？それは困りますね…(^^ゞ
食べる事は好きですから調理は良いのですが
準備・片付けはチョットね…（笑

Posted by kazudasu at 2007年10月10日 20:53

のへさん＞

ありがとうございます。
ホント、要らない出費でしたよ！(･_･、)

チョット替わって良かったですよ！
奥さんに作ってもらって下さいな！(;^^)ヘ..

Posted by kazudasu at 2007年10月10日 20:58

今晩わ！
タコのカルパッチョは美味しそうでしたが、烏賊はもっと美味しそうですよ。私はゲソが一番好きですね。

Posted by esu3go at 2007年10月10日 22:37

どうもタコの作者です（笑）。
じつは烏賊でやったことないけど
新子の甘味が合いそうですね。
烏賊獲ってこなきゃ！

Posted by 「アオりん」 at 2007年10月11日 06:41

esu3qoさん＞

おはようございます。
私もゲソが好きですね！刺身でも食べますが、加熱した方が好きですよ！

Posted by kazudasu at 2007年10月11日 08:14

アオりんさん＞

タコも大好きなんでタコのカルパッチョも食べたいですよ！
半生？で作れば益々美味しそう！？

Posted by kazudasu at 2007年10月11日 08:18

こんにちは。
これはお世辞じゃなく美味しいでしょ！
見ただけで美味そうですもん！(^o^)
ゲソの塩胡椒炒めだけは、我が家でもやります・・・(^。^;)

Posted by 焼津パパ at 2007年10月11日 10:55

焼津パパさん＞

こんにちは。
自画自賛ですが、イケましたよ！(^｡=)
オリーブオイルがフレッシュだともっと良かったかも…。(^^;ゞ

Posted by kazudasu at 2007年10月11日 13:35

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